Daiya anuncia nueva certificación Leed para un edificio de oficinas y una instalación de fabricación de alimentos de origen vegetal en Columbia Británica

VANCOUVER, Columbia Británica (11 de julio de 2023) Hoy, Daiya, la primera marca que descifró el código del queso de origen vegetal, anunció la certificación LEED de su planta de fabricación de alimentos de origen vegetal y su edificio de oficinas en Burnaby, Columbia Británica. Lograr la certificación LEED (Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental) ha sido un hito importante para el quesero de origen vegetal desde que comenzó sus operaciones en 2008. Como la instalación independiente de alimentos de origen vegetal más grande de su tipo en América del Norte, obtener la certificación altamente La certificación ambiental considerada era fundamental para su misión de producir alternativas a alimentos con queso de origen vegetal, seguras, de alta calidad, sin OGM y con un impacto mínimo en el planeta.

Como líder en el movimiento basado en plantas, Daiya pretende alinear su misión en todas las áreas del negocio, y obtener la certificación LEED no solo para las instalaciones de fabricación, sino también para la oficina corporativa era primordial.

" Estamos muy emocionados de anunciar nuestro nuevo estado de certificación LEED en nuestras instalaciones y edificio de oficinas de última generación, los primeros en su tipo, de fabricación de alimentos a base de plantas y nuestro edificio de oficinas ", dijo Nicola Shaw, directora de Responsabilidad Social Corporativa de Daiya. “ Aspiramos a construir un espacio de trabajo que fomente la innovación y la creatividad, y que apoye a nuestro equipo y a nuestro planeta. Alcanzar el estatus LEED en nuestras instalaciones demuestra nuestro compromiso de minimizar nuestro impacto ambiental reduciendo las emisiones de carbono, la energía y los residuos, así como conservando el agua y priorizando materiales sostenibles. "

Al implementar estos programas y procesos específicos, Daiya pudo obtener su certificación LEED e ir más allá de lo que se espera de las marcas para obtener esta distinción:

● Deconstruimos una instalación ya existente para desviar el 77% de todos los residuos y demoliciones del vertedero.

● Se instalaron accesorios de plomería de alto rendimiento y bajo flujo en todo el edificio para ahorrar un 35% en el uso de agua en comparación con los accesorios de plomería convencionales.

● Se instituyeron programas de reciclaje tanto en las áreas de oficina como de producción, así como un programa de 'Limpieza Verde'.

● Reducción de la huella de estacionamiento mejorando el acceso al transporte público de calidad, instalando estaciones de carga para vehículos eléctricos, ofreciendo espacios de estacionamiento exclusivos para vehículos compartidos y creando instalaciones para bicicletas.

● Tanto las oficinas como las instalaciones de producción fueron diseñadas para usar menos energía mediante el uso de accesorios de iluminación LEED de alta eficiencia, sensores y atenuadores de ocupación, sistemas HVAC de alta eficiencia, gestión mejorada de refrigerante y puesta en marcha y verificación fundamentales.

● Se utilizaron calderas de alta eficiencia que utilizan Gas Natural, con economizadores que recuperan calor.

● Un proyecto en curso en las instalaciones es que Daiya reduzca la cantidad de plástico utilizado en los envases examinando opciones alternativas que sean más sostenibles y ecológicas (es decir, materiales reciclados, de origen vegetal o biodegradables).

REDDesign , la firma de diseño de interiores designada para diseñar las instalaciones, también fue seleccionada por su trayectoria comprobada en proyectos basados ​​en el medio ambiente y su énfasis en la elaboración de diseños que sean sostenibles y ecológicos mediante el uso de materiales reciclados y respetuosos con el medio ambiente, y ahorros de energía. soluciones eficientes.

" Es importante que ahora que estamos completamente en las instalaciones, analicemos dónde estamos y luego dónde debemos estar ", dijo Shaw. “ Lograr la certificación LEED es el primer paso. Continuaremos trabajando con los principales expertos de la industria para evaluar y establecer nuestros objetivos de impacto ambiental en los próximos meses ”.

En esta instalación, Daiya también seguirá comprometida a apoyar a las comunidades abordando los problemas de inseguridad alimentaria en toda América del Norte: al trabajar con grupos comunitarios y bancos de alimentos, Daiya pudo proporcionar más de 2,4 millones de porciones de alimentos en 2022.

Las instalaciones también albergan el sitio de fermentación de la marca, luego de su inversión multimillonaria en tecnología de fermentación anunciada a principios de este año. Al combinar métodos tradicionales de elaboración de queso con esta tecnología moderna, Daiya ha creado un queso de origen vegetal que es más sabroso, más derretido y más elástico que cualquier otro en el mercado, que estará disponible en los estantes de toda América del Norte a finales de este año.

Para obtener más información sobre Daiya, visite www.daiyafoods.com .

● Descargar activos de las instalaciones de producción.