Daiya annonce une nouvelle certification LEED pour son usine de fabrication d'aliments à base de plantes et son immeuble de bureaux en Colombie-Britannique

VANCOUVER, Colombie-Britannique (11 juillet 2023) Aujourd’hui, Daiya, la première marque à avoir déchiffré le code du fromage à base de plantes, a annoncé la certification LEED de son usine de fabrication d’aliments à base de plantes et de son immeuble de bureaux à Burnaby, en Colombie-Britannique. L’obtention de la certification LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) a été une étape importante pour le fabricant de fromages à base de plantes depuis le début de ses activités en 2008. En tant que plus grande usine autonome de fabrication d’aliments à base de plantes de ce type en Amérique du Nord, l’obtention de cette certification environnementale très réputée était essentielle à sa mission de produire des alternatives alimentaires au fromage à base de plantes sûres, de haute qualité, sans OGM, avec un impact minimal sur la planète.

En tant que leader du mouvement végétalien, Daiya vise à aligner sa mission sur tous les domaines de l'entreprise, et l'obtention de la certification LEED non seulement pour l'usine de fabrication, mais également pour le siège social, était primordiale.

« Nous sommes ravis d’annoncer notre nouveau statut de certification LEED pour notre usine de fabrication d’aliments à base de plantes et notre immeuble de bureaux à la pointe de la technologie », a déclaré Nicola Shaw, directrice de la responsabilité sociale d’entreprise chez Daiya. « Nous aspirions à construire un espace de travail qui encourage l’innovation et la créativité, et qui soutient notre équipe et notre planète. L’obtention du statut LEED dans nos installations démontre notre engagement à minimiser notre impact environnemental en réduisant les émissions de carbone, l’énergie et les déchets, ainsi qu’en économisant l’eau et en privilégiant les matériaux durables. »

En mettant en œuvre ces programmes et processus spécifiques, Daiya a pu obtenir sa certification LEED, et aller au-delà de ce que l'on attend des marques pour mériter cette distinction :

● Déconstruction d’une installation déjà existante pour détourner 77 % de tous les déchets et démolitions de la décharge.

● Installation d'appareils de plomberie à haute performance et à faible débit dans tout le bâtiment pour économiser 35 % de la consommation d'eau par rapport aux appareils de plomberie conventionnels.

● Mise en place de programmes de recyclage dans les bureaux et dans les zones de production ainsi que d'un programme de « nettoyage écologique ».

● Réduction de l’empreinte de stationnement en améliorant l’accès à un transport en commun de qualité, en installant des bornes de recharge pour véhicules électriques, en offrant des places de stationnement réservées au covoiturage et en créant des installations cyclables.

● Les bureaux et les installations de production ont été conçus pour utiliser moins d'énergie en utilisant des luminaires LEED à haute efficacité, des capteurs d'occupation et des gradateurs, des systèmes CVC à haute efficacité, une gestion améliorée des réfrigérants et une mise en service et une vérification fondamentales.

● Chaudières à haut rendement utilisées qui utilisent du gaz naturel, avec des économiseurs qui récupèrent la chaleur.

● Un projet en cours dans l'usine consiste pour Daiya à réduire la quantité de plastique utilisée dans les emballages en examinant des options alternatives plus durables et respectueuses de l'environnement (c'est-à-dire des matériaux recyclés, d'origine végétale ou biodégradables).

REDDesign , le cabinet d'architecture d'intérieur désigné pour concevoir l'installation, a également été sélectionné pour ses antécédents avérés en matière de projets environnementaux et son accent mis sur l'élaboration de conceptions durables et respectueuses de l'environnement grâce à l'utilisation de matériaux respectueux de l'environnement et recyclés et de solutions écoénergétiques.

« Il est important que nous examinions maintenant l'état des lieux et les objectifs à atteindre », a déclaré Shaw. « L'obtention de la certification LEED est la première étape. Nous continuerons de travailler avec les principaux experts du secteur pour évaluer et établir nos objectifs en matière d'impact environnemental dans les mois à venir . »

Dans cette installation, Daiya restera également déterminé à soutenir les communautés en s'attaquant aux problèmes d'insécurité alimentaire à travers l'Amérique du Nord. En travaillant avec des groupes communautaires et des banques alimentaires, Daiya a pu fournir plus de 2,4 millions de portions de nourriture en 2022.

L'usine abrite également le site de fermentation de la marque, suite à l'investissement de plusieurs millions de dollars dans la technologie de fermentation annoncé plus tôt cette année. En combinant les méthodes traditionnelles de fabrication du fromage avec cette technologie moderne, Daiya a créé un fromage à base de plantes plus savoureux, plus fondant et plus élastique que tout autre fromage sur le marché. Il devrait être disponible dans les rayons de toute l'Amérique du Nord plus tard cette année.

Pour plus d'informations sur Daiya, veuillez visiter www.daiyafoods.com .

● Télécharger les ressources de l'usine de production