Voici quelques-unes de nos façons préférées de préparer notre fromage grillé !
Instructions pour la poêle :
- Préchauffer poêle antiadhésive à feu moyen-vif pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud
- Ajoutez 1 c. d'EVOO ou d'huile de votre choix (y compris un aérosol de cuisson) dans la poêle antiadhésive et laissez chauffer pendant 1 à 2 minutes – l'huile doit être chaude avant de placer le fromage à griller !
- Pendant que la poêle antiadhésive et l'huile chauffent, coupez le bloc de fromage à griller selon votre forme préférée – nous recommandons des cubes de 1″ ou des tranches de 0,5″ d'épaisseur.
- Badigeonnez ou mélangez généreusement chaque côté de vos portions de fromage à griller avec de l'EVOO ou de l'huile préférée de votre choix, environ 1 c. ou jusqu'à ce qu'il soit entièrement recouvert
- Placer les portions de fromage à griller dans une poêle antiadhésive chaude, baisser le feu moyen et laisser reposer env. 5 min – ne vous retournez pas et ne bougez pas ! – pour permettre au fromage à griller de développer une croûte croustillante et dorée.
- Après env. 5 min, retourner les portions de fromage et laisser encore 5 min pour que la croûte se forme de l'autre côté.
- Une fois que le fromage est frit à votre goût et que la croûte dorée semble irrésistible, vous êtes prêt à servir et à savourer votre fromage !
Remarque : Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons d'utiliser une poêle à frire antiadhésive. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille de la portion de fromage à griller, de la marque/du modèle de la cuisinière et du niveau souhaité de croustillant et de brunissement.
Instructions pour les grillades au barbecue :
- Badigeonner les grilles du barbecue avec de l'EVOO ou de l'huile de votre choix (ou vaporiser généreusement d'huile de cuisson)
- Préchauffer le barbecue à env. 450°F
- Pendant que le barbecue chauffe, coupez le bloc de fromage à griller selon la forme que vous préférez – nous recommandons fortement des tranches de 0,5″ d'épaisseur.
- Badigeonnez ou mélangez généreusement chaque côté de vos portions de fromage à griller avec de l'EVOO ou de l'huile préférée de votre choix, environ 1 c. ou jusqu'à ce qu'il soit entièrement recouvert
- Placez les portions de fromage à griller sur le barbecue et fermez le couvercle du barbecue.
- Faites griller le fromage pendant 4 à 5 minutes – ne le retournez pas et ne le bougez pas ! – pour permettre à une croûte de se former et de légèrement carboniser
- Après 4 à 5 minutes, retournez les portions de fromage à griller et faites griller encore 4 à 5 minutes pour permettre à une croûte légèrement carbonisée de se former de l'autre côté.
- Après env. 5 min, retourner les portions de fromage et laisser encore 5 min pour que la croûte se forme de l'autre côté
- Une fois que le fromage est grillé à votre goût et que la croûte dorée semble irrésistible, vous êtes prêt à servir et à savourer votre fromage !
Remarque : Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille de la portion de fromage à griller, de la marque/du modèle du barbecue et du niveau souhaité de croustillant et de brunissement.